西餐厅装修设计的重要环节

西餐厅装修设计的重要环节

阅读:61发布时间: 2018-07-21 12:01

西餐厅规划的关键在于领会西方餐饮方法特有的主题和饮食文明,环绕温馨、浪漫的空气展开,西餐厅规划不但要具有异国风情,在餐厅的装修方面还要表现出艺术性、餐厅那股独有的浪漫情调。了解西式餐饮的风格特征,深入研究西式餐饮的传统文明,只需这样才干拿捏住西式餐饮的脉络,做出地道、逼真的西餐厅规划。
 
一:西餐厅的风格与特征
西式餐厅泛指以品味国外(首要为欧洲)的饮食,领会异国餐饮情调为意图的餐厅。依据寻求的风格不同,我国的西式餐厅首要以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不用十分明确究竟代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的差异是以国家、民族的文明背景造成的餐饮方法的不同。欧美的餐饮方法侧重就餐时的私密性,一般团体就餐的习气很少。因而就餐单元常以二至六人为主,餐桌为矩形,进餐时桌面餐具比中餐少,但常以美丽的鲜花和精美的烛具对台面进行装点。餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是交际的空间。因而,浓艳的颜色、柔软的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精美的餐具加上安定的空气、典雅的举动等等一起构成了西式餐厅的特征。
 
二:西餐厅的空间和布局
西式餐厅的布局常选用较为规整的方法。餐厅吧台是西式餐厅的首要景点之一,也是每个西餐厅必备的设备,更是西方人日子方法的表现。除此之外,一台造型美丽的三脚钢琴也是西式餐厅平面安置中需求考虑的要素。在较为小型的西式餐厅中,钢琴常常被设置于旮旯,这样能够不至占有太多的有效面积。而在较大的西式餐厅中,钢琴则能够成为整个餐厅的视觉中心,为了加强这种中心感,常常选用举高地上的方法,有的乃至再于顶部加上限制空间的构架。钢琴不只能够丰厚空间的视觉效果,它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。
 
西式餐厅一般层高比较大,因而也常常选用大型美化作为空间的装修与装点,有的乃至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限制的效果。因为冷餐是西餐中的首要组成部分,因而冷餐台也成了西式餐厅中需求侧重考虑的要素,原则上设于较为居中的当地,便于餐厅的各个部分取食便利。当然也有不设冷餐台的西式餐厅,而靠服务人员送餐。
 
三:西餐厅的细节装修
西式餐厅的风格造型来源于欧洲的文明和日子方法,许多细节装修都源自于欧式古典建筑。尽管欧式古典建筑在不同的时期和不同的区域风格造型各不相同,但西式餐厅并不需求彻底仿制一个古典建筑的室内,因而我们在规划上能够将一切的欧式古典建筑的风格造型以及装修细部进行挑选,选出有用的部分直接应用于餐厅的装修规划,也能够将欧式古典建筑的元素和构成进行简化和提练,应用于餐厅的装修。
 
四:西餐厅家具的方式与风格
西式餐厅的固定家具调配除了吧台之外,首要是餐桌椅。每桌为2人、4人、6人或8人的方形或矩形台面(一般不用圆形)。因为餐桌常常被白色或粉色桌布掩盖,因而一般不对餐桌的方式与风格作太多的要求,只需满意运用即可。就餐椅、沙发就成了首要视觉要素。餐椅的靠背和座垫常选用与沙发相同的面料,如皮革、纺织品等。不管餐厅装修的繁简程度怎么,西式餐厅的餐椅造型都能够比较简练,只需具有欧式风味即可,很少选用大面积的装修杂乱的法度座椅。这种杂乱的古典家具同申式餐厅一样常常在一些奢华的雅间中运用。
 
五:西餐厅的灯火环境
在西餐厅规划中,灯火环境是西餐厅的魂灵。一般来说,西餐厅在全体空间的照度不要求很高,确保最低照度能让顾客正常就餐就行,而应在细节灯火环境的刻画上多予着力。
一般西餐厅中能够多安置一些暖色灯火,能够为喝咖啡人装修装修一个温馨、私密的空间。充分利用光影的效果是西餐厅装修规划中照明装修装修规划的另一个特色,可利用这个特色有意装修装猸一些空洞,并把灯火放进去或规划在某些植物的下面向上照耀,使西餐厅装修规划空间发生风趣的光影,既丰厚了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。西式餐厅的环境照明要求光线柔软,应防止过强的直射光。就餐单元的照明要求能够与就餐单元的私密性结合起来,使就餐单元的照明略强于环境照明。
西式餐厅很多选用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。
 
六:西餐厅的各类装修品
西式餐厅离不开西洋艺术品和装修图画的装点与美化。不同空间巨细的西式餐厅对这些艺术品与图画的要求也是不一样的。在一些装修奢华的较大空间中,不管是平面仍是立体的装修品尺度一般都较大,装修图画也运用较多。而空间不大的西式雅间,则装修品的尺度都相对较小。至于装修品和装修图画的多少,一定要从实际需求动身,特别要注意防止装修品和图画越多、餐厅的奢华程度越高的错误想法。西餐厅的装修品与装修图画有以下分类:
1)雕塑
西洋艺术中最具有代表性的就是雕塑。西式餐厅常常需求用一些雕塑来装点,依据雕塑的造型风格能够分为古典雕塑与现代雕塑。古典雕塑适用于较为传统的装修风格,而有的西式餐厅装修风格较为简练,则宜选现代感较强的雕塑,这类雕塑常选用夸大、变形、笼统的方式,具有强烈的方式美感。
2)画作
包括油画与水彩画等。油画厚重浓郁,具有交响乐般的表现力;而水彩画则轻松、明快,犹如一支浪漫的小夜曲。油画与水彩画都是西式餐厅常常选用的艺术品。油画不管巨细常配以西式画框,进一步增强西式餐厅的气氛。水彩画则较少配雕刻精密的西式画框,更多的是简练的木框与精密的金属框。
3)工艺品
是欧美传统手工艺劳作的集晶,再通过近现代的“工艺美术运动”、“新艺术运动”和“装修艺术运动”的开展,已达到了很高的水准。工艺品含盖的规模很广,包括瓷器、银器、灯具以及很多的纯装修品。西式餐厅的室内规划常常将这些工艺品融入到整个餐厅的装修中,如银质烛台和餐具、瓷质装修挂盘和餐具等,而装修浓郁的家具既可作为雅间运用,也可在一些区域作为陈设展现之用,充分发挥其装修功用。
4)日子用具与传统兵器
除了艺术品与工艺品之外,一些具有代表性的日子用具和兵器、铠甲也是西式餐厅常常选用的装修手法,常用日子用具包括水车、飞镶、啤酒桶、舵与绳索等。这些日子用具都反映了西方人的日子与文明。除此之外,西方在传统上具有争强好胜的天分,能征善战成为人们心中的英豪。因而各种兵器和甲胄也是常用的装修用品。
5)装修图画
在西式餐厅中也常选用传统装修图画。西式传统装修图画在“新艺术运动”的促进下得到了长足的开展,建议彻底走向天然,侧重天然中不存在直线,因而在装修上突出表现曲线和有机形状。其装修图画很多选用植物图画,一起也包括一些西方人崇尚的凶狠的动物图画如狮与鹰等,还有一些与西方人的日子亲近有关的动物图画如牛、羊等,他们乃至将牛、羊的头骨作为装修品。